Makaleler > Ebru BOZATLI > AMARANT DOSYASI

AMARANT DOSYASI

Ebru BOZATLI

mail@rapordergisi.com | www.isimsoyisim.com | Twitter | Facebook

AMARANT DOSYASI01/03/2019

Son günlerde alternatif tıp tutkunlarının gündeminde olan amarant, birçok faydasıyla ve protein değeriyle çok fazla ilgi çekiyor. İçinde bulundurduğu proteinlerden dolayı benim de programlarımda dönem dönem kullandığım amarant, son zamanlarda kilo vermek isteyenler tarafından sıklıkla araştırılmaya başlandı. Bir diğer adı Horozibiği olan bitkinin faydaları ise gerçekten saymakla bitmiyor.

            Amarant, bütün tahıllar içinde, servis başına düşen protein sıralamasında en üstte geliyor. Diğer tahıllarda eksik olan, gerekli amino asit lizini içeriyor. Amarant, diğer tahıllara eklendiğinde, onların eksik proteinlerini de tamamlıyor. Ayrıca amarant, tahıllar arasında, en yüksek lif içeriğine de sahip. Bütün tahıllar içerisinde sadece kinoa bitkisinin demir değeri amarantın değerinden fazladır. İyi bir kalsiyum, magnezyum ve folat kaynağıdır. Kolesterol düşürücü ve kanserle savaşan bir fitokimyasal olan skualeni içerir. Peru’da, amarant bitkisinin çiçekleri, diş ağrısı ve tedavisinde de kullanılıyor.

Faydası saymakla bitmeyen bu şifa dolu bitki üzerine yapılan çalışmaları buyrun beraber inceleyelim.

            Kanser: Skualen, amarantta doğal olarak bulunan, tümörlere kan gidişini durdurabilecek bir antioksidandır. Amaranth yağı yüzde sekiz skualen içerirken, daha yaygın olarak kullanılan bir skualen kaynağı olan köpekbalığı yağı, sadece yüzde bir oranında skualen içeriyor.
            Göğüs Kanserini Önleme: Araştırmalar amarant tohumunun içindeki bir bileşenin, göğüs kanseri hücrelerindeki tümör büyümesini engelleyebileceğini bulgusuna vardı.
            Kalp Hastalığı:  Yulaf, kolesterole karşı tartışmasız şekilde en şifalı tahıl olarak görülse de amarant da kötü kolesterolü düşürmede neredeyse yulaf kadar etkili görünüyor ve yulafa alerjisi olanlar veya yulafı sevmeyenler için geçerli bir alternatif olabiliyor. 
             Diyabet: Amarantın, hipergliseminin önlenmesine yardımcı olabileceği ve diyabete bağlı komplikasyonları azaltabileceği keşfedildi. Diyabetli fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, amarantın kandaki glikoz değerini belirgin şekilde düşürdüğü, insülin değerini arttırdığı ve yükselmiş karaciğer fonksiyonu belirtilerini normale çevirdiği keşfedildi. 

Her zaman belirttiğim gibi besinlerden mucizeler yaratmasını beklemek doğru değil.               Önemli olan amarantın ve bunun gibi tüm besinlerin dengeli biçimde tüketilmesi. Evet amaranthın sağlığa çok faydası var ancak mucizevi bir zayıflama etkisinden bahsedemeyiz. Bazı internet sitelerinde bahsedilen faydalarının çoğu pazarlama tekniği ve itibar edilmemesi gereken içeriklerdir, unutmayın.

Amarant tüketmek faydalıdır ve benim de programlarımda kullandığım bir tahıl gurubudur; fakat dikkatli olmak gerekiyor. Diyetisyeninize mutlaka danışın ve ne kadar tüketmeniz gerektiği hakkında bilgi alın. Lütfen gerek amarant gerekse tüm mucize vaat eden zayıflama ürünlerine hiçbir şekilde umut bağlamayın. Hayal kırıklığı ve maddi zarara uğramanızı istemem. Herkese doğru seçimlerinizle musmutlu ve sağlıklı bir ay diliyorum..

 


Sosyal Ağlarda Paylaş

Yazarın diğer makaleleri Tarih
AMARANT DOSYASI 01/03/2019
İNSÜLİN DİRENCİNE DİRENMEYİN, ÖNLEM ALIN..! 01/02/2019
2019’DA YIL YİYELİM İÇELİM GÜZELLEŞELİM… 01/01/2019
2019’A HAFİFLEYEREK BAŞLAYALIM 01/12/2018
BU KIŞ METABOLİZMALARI UYUTMAYALIM 01/11/2018
EKİM AYI HEKİM AYINIZ OLMASIN 01/10/2018
SAĞLIKLI KURBAN BAYRAMI TÜYOLARI 01/08/2018
KARPUZ PEYNİR DİYETLERİ 01/07/2018
Diyet ürünlerden korkmalı mıyız? 01/06/2018
VÜCUDUNUZA ÇÖPLÜK MUAMELESİ YAPMAYIN..! 01/05/2018
Uyku Apnesi ve Obezite İlişkisi 01/03/2018
MUTLULUK İÇİN DOĞAL ANTİDEPRESANLARIMIZ 01/01/2018
KENDİMİZLE YÜZLEŞME AYI ARALIK AYI 01/12/2017
Dost Bakteriler..: Probiyotikler 01/11/2017
KADINLARIN KABUSU..: Polikistik Over Sendromu (PKOS) 01/10/2017
BİTKİLERİN GİZEMLİ DÜNYASI 01/09/2017
SAĞLIKLI KİLO VERMENİN İPUÇLARI 01/08/2017
Paketli Gıda Dosyası.. 01/01/2017
YEPYENİ BİR YIL DAHA.. 01/12/2016
D VİTAMİNİYLE GRİPTEN KORUNUN..! 01/11/2016
İkinci beynimiz..Bağırsaklar..! 01/10/2016
Kurban Bayramında Sağlığınızı Kurban Etmeyin..! 01/09/2016
KARPUZ PEYNİR İKİLİSİ..! 01/07/2016
BAYRAMA ADAPTASYON DİYETİ 01/06/2016
Rahmani bir temizlik harekâtı..: ORUÇ! 01/05/2016
Bahar Yorgunluğuna Bahar Temizliği... 01/04/2016
GOJİ BERRY DOSYASI.. 01/03/2016
ÇOCUĞUNUZ İÇİN BESLENME STRATEJİLERİ 01/11/2014
YAZ DİYETLERİ HOŞGELDİ..! 01/05/2014
VİTAMİN TAKVİYELERİNE DİKKAT EDİN.. 01/04/2014
ALKALİ DİYET HAKKINDA DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR.. 01/03/2014
SODA MI MADEN SUYU MU? 01/02/2014
EKMEK YEMEKTEN KORKMAYIN.. 01/10/2013
Şeker Tadında Bir Bayram İçin Beslenmenize Dikkat Edin.. 01/07/2013
RAMAZAN AYINDA SAĞLIKLI BESLENMEYE DAİR 01/06/2013
DİYET ÜRÜNLERİ VE DİYABETİK ÜRÜNLERİ KARIŞTIRMAYIN 01/08/2012

Ziyaretci Sayısı